Gluconato de Sódio

Gluconato de Sódio

CAS# 527-07-1
Fórmula C6H11O7Na
Cor: Branco para bronzear
Massa Molar 218.14 g/mol
Sinônimos:
D-gluconato de sódio, sal de sódio do ácido glucónico, E576

Descrição do produto:
Gluconato de sódio, também conhecido como D-gluconato de sódio, é um composto versátil com uma ampla gama de aplicações em várias indústrias. Aparece como um pó branco a bronzeado e é valorizado por suas propriedades quelantes, sequestrantes e estabilizantes. Gluconato de sódio encontra uso na construção, alimentos, produtos farmacêuticos, e processos industriais.

Aplicativos:
Construção: O gluconato de sódio é utilizado como redutor de água de alto desempenho em formulações de concreto, aumentando a trabalhabilidade e resistência.
Indústria Alimentícia: Serve como aditivo alimentar (E576), proporcionando um sabor suave e atuando como estabilizante e sequestrante em diversos produtos alimentícios e bebidas.
Produtos farmacêuticos: Gluconato de sódio é empregado em algumas formulações médicas e como um excipiente farmacêutico.
Processos Industriais: Desempenha um papel em produtos de limpeza industrial e como agente quelante em processos de limpeza e chapeamento de metais.