Processadora de Mussarela - Cap. 1.000 Kg/h

Processadora de massa de mussarela com capacidade de 1.000 Kg/h, constituída de conjunto monobloco totalmente em aço inox aisi 304, que realiza três processos: pica, fila e molda. Conta com fatiador de massa rotativo para melhor desempenho. o sistema de filagem da massa é movido por motorredutor com variador de velocidade e a filagem é feita por duas roscas sem fim. a água para filagem tem aquecimento e ajuste de temperatura e volume automatizados para melhor adequação do produto final. o processo de moldagem é feito através de dois canecos desadores e regulador de peso ativado por meio de válvula fim de curso, com acionamento do corte feito por meio de um cilindro pneumático. o corpo da máquina possui articulações e engates que facilitam sua desmontagem e limpeza, sendo que o corpo interno, roscas e cabeçote de moldagem contam com revestimento anti-aderente. o bombeamento da água para filagem é feito por bomba sanitária. o painel elétrico é articulável, sendo sua caixa também fabricada em aço inox.