Concentrado - Suco de Abacaxi

Suco de Abacaxi
Concentrado - Garrafa de Vidro 500 ml

Nome científico: Ananas comosus.

Ocorrência
As principais áreas de cultivo encontram-se na Amazônia e principalmente na região Nordeste.

Safra
De março a outubro (Amazônia) e de agosto a dezembro (Nordeste).

História
Fruta originária do sul da América do Sul, o abacaxi foi difundido por toda a América pelos índios guaranis.

Apresentado aos europeus pelos indígenas da América, o abacaxi ganhou fama e admiração no velho mundo.

Na Inglaterra do século XVII era cultivado em estufas, na Espanha foi adotada pelo Rei Dom Fernando como sua fruta preferida. No Brasil os portugueses a conheceram como ananás.

Por ser uma fruta de fácil cultivo e adaptação em regiões tropicais, é cultivada hoje em países como China, Indonésia, Índia e Filipinas.

Curiosidades
O abacaxi, considerado como uma fruta inteira, é na verdade um aglomerado de pequenos frutos. Cada uma de suas "escamas" ou "olhos" são frutos independentes que se fundiram em um corpo único chamado infrutescência.

O abacaxi contém bromelina, uma enzima que dissolve proteínas. Por isso o suco dessa fruta é muito utilizado como amaciante natural de carnes.

Acredita-se que essa enzima seja responsável pela ação antiinflamatória e cicatrizante de tecidos.

O abacaxi está maduro quando as folhas da coroa se soltam com facilidade.

Nutrientes
Vitamina A
Vitaminas do complexo B (B1, B2 e B3)
Vitamina C
Cálcio
Ferro
Potássio