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Pro 16 plus produtora de sorvete para gelateria
Pro 16 plus produtora de sorvete para gelateria
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Pro 16 plus produtora de sorvete para gelateria

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Descrição de

Pro 16 plus produtora de sorvete para gelateria

:
Equipamento semi-automático para fabricação de sorvetes tipo gelateria. Sorvete mais consistente, com maiores teores de açúcar e gordura, proporcionando qualidade diferenciada, o típico Sorvete Italiano.

O processo de produção é conhecido como "descontínuo" ou "por batida" porque inserimos certa quantidade de calda e esperamos o batimento e congelamento dessa quantidade, para depois inserir uma nova mistura, diferentemente do processo contínuo (utilizado na linha industrial), em que a mistura é inserida continuamente por um lado e o sorvete sai da mesma forma, do outro lado.

Produção: 60 a 80 litros de sorvete por hora, até 12 litros por batida.

Economia de energia: não há necessidade de desligar o batedor e compressor entre cada batida, sistema que evita partidas constantes do compressor, economizando energia e a vida útil dos componentes, além de possibilitar a produção de outro sabor de sorvete sem a necessidade de lavagem do cilindro.

Facilidade de instalação e manutenção: possui rodízios para facilitar o deslocamento, dispensa ajustes nas paletas do raspador por serem auto ajustáveis e a troca pode ser feita pelo próprio operador, rapidamente. Não possui correias, o batedor é acionado através de redutor mecânico.

Segurança e higiene: sistema que desliga totalmente a máquina ao abrir a tampa frontal, entrada de ingredientes através de funil em formato hidrodinâmico que não permite o acúmulo de resíduos, facilitando a operação e limpeza.

Melhor qualidade do sorvete: extração de sorvete cremoso e pronto para consumo, até -11°C, através do batedor triplo que proporciona o típico Sorvete Italiano. Tampa frontal em plástico isolante que evita a perda de frio e não forma pingos d'água que podem cair no sorvete no momento da extração.

Ergonomia: possui altura ideal de trabalho, frente inclinada e puxadores laterais, facilitando operação e movimentação. Suporte com altura para recipientes de até 12 litros.

Isolamento térmico dos rolamentos: aumenta a vida útil do sistema mecânico de tração.


A quem se destina

Pequenos e médios empreendedores, que já tenham alguma experiência no ramo, ou profissionais que desejam aumentar sua produção de forma tecnológica, garantindo a qualidade de seu produto final com um equipamento 100% sanitário.

Aplica-se a quem produz sorvetes para serem servidos no local ou para distribuição em baldes comerciais de 10 ou 12 litros.

Ideal para o produtor que busca alta qualidade no seu produto final, produzindo e oferecendo o verdadeiro Gelato Italiano, normalmente feito na presença do cliente e imediatamente exposto em elegantes vitrines.

Vantagens e Lucratividade
1. Este é o equipamento conhecido como a locomotiva da sorveteria, porque produz sorvete para ser servido no local e ainda suporta produção extra para distribuição de sorvete em baldes para docerias e outras sorveterias.

2. Com investimento relativamente baixo, este sistema de produção de sorvete paga o equipamento num curto período de tempo.
3. A qualidade do sorvete é incomparável porque toda a tecnologia utilizada em equipamentos de maior porte está embarcada nesta máquina, a custos reduzidos.

4. Facilita muito a produção do verdadeiro sorvete italiano, feito cuidadosamente, com ingredientes naturais, introdução de frutas, granulados
Palavras chave: Pro 16 plus
ID Produto: 3219154
  • Data de publicação do produto 28/07/2015
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