Mistura p/ Bolo Chocolate Regina 5KG

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Mistura para bolos chocolate - Battermix

Descrição: Battermix Chocolate - Mistura para o preparo de bolo sabor Chocolate. Ingredientes: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar cristal, gordura vegetal hidrogenada,...
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Pó brilhante para decoração de alimentos Mix

O QUE É? É um produto destinado para aplicação em detalhes decorativos PARA QUE É UTILIZADO? Utilizado como revestimento de confeitos, docinhos, bolos, pasta americana, chocolates e confeitaria em...
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Entremeio quadrado vazado p - 9 mm (un.) (ag-111) r$2,80

Entremeio quadrado vazado com 2 argolas nas extremidades, em prata 950. medidas: 3.45 mm de largura; 9.00 mm de altura; 1.00 mm de espessura; argola: 2.70 x 1.10 mm. Preço por unidade. As nossas...
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Bola vazada prata 950 - 12 mm (unidade) (ag-036) r$44,50

Bola vazada em prata 950, medindo 12 mm. preço por unidade. As nossas peças em prata são todas de prata 950 que quer dizer: a cada 1000 partes de metal, 950 são de prata. este conceito foi criado...
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Base pingente flores prata 950 - 11.6 mm (un) (ag-050) r$14,85

Base para pingente com 2 flores com 2 argolas, em prata 950. medidas: 11.6 mm de altura; 12.6 mm de largura; argola: 3.30 x 1.35 mm; 2.50 mm de espessura. Preço por unidade. As nossas peças em...
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Mistura para bolos coco - Battermix

Descrição: Battermix Coco - Mistura para o preparo de bolo sabor coco. Ingredientes Açúcar cristal, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, amido de milho, gordura vegetal...
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Mistura para bolos coco - Battermix

Descrição: Battermix EconômicoMistura para o preparo de bolo sabor neutro. Ingredientes: Açúcar cristal, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, amido de milho, gordura vegetal...
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Mistura para bolos baunilha - Battermix

Descrição: Battermix Baunilha - Mistura para o preparo de bolo sabor Baunilha. Ingredientes: Açúcar cristal, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, amido de milho, gordura vegetal...
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Mistura para bolos amendoim - Battermix

Descrição: Battermix Amendoim - Mistura para o preparo de bolo sabor amendoim. Ingredientes: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar cristal, amendoim torrado granulado,...
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Mistura para bolos abacaxi - Battermix

Descrição: Battermix AbacaxiMistura para o preparo de bolo sabor Abacaxi. Ingredientes: Açúcar cristal, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, amido de milho, gordura vegetal...
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Mistura para bolos integral - Battermix

Descrição: Battermix Integral. Mistura para o preparo de bolo integral. Ingredientes: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar mascavo, farinha de trigo integral, farinha de...
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Mistura para bolos laranja - Battermix

Descrição: Battermix LaranjaMistura para o preparo de bolo sabor Laranja. Ingredientes: Açúcar cristal, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, amido de milho, gordura vegetal...
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Mistura para bolos maracujá - Battermix

Descrição: Battermix MaracujáMistura para o preparo de bolo sabor Maracujá. Ingredientes: Açúcar cristal, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, amido de milho, gordura vegetal...
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Mistura para bolos aipim - Battermix

Descrição: Battermix Aipim - Mistura para o preparo de bolo sabor aipim. Ingredientes: Açúcar cristal, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, amido de milho, mandioca desidratada,...
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Mistura para bolos fubá c - Battermix

Descrição: Battermix Fubá CMistura para o preparo de Bolo de Fubá. Ingredientes: Açúcar, farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico, amido de milho, fécula de mandioca, leite em pó...
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Mistura para bolos fubá n - Battermix

Descrição: Battermix Fubá NMistura para o preparo de bolo sabor fubá. Ingredientes: Açúcar, farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico, amido de milho, fécula de mandioca, leite em pó...
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Mistura para bolos pão de ló - Battermix

Descrição: Battermix Pão de Ló - Mistura para o preparo de Pão de Ló e Rocambole. Ingredientes: Açúcar, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, amido de milho, monoglicerídeos (INS...
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Mistura para bolos milho verde tradicional - Battermix

Descrição: Battermix Milho Verde Tradicional - Mistura para o preparo de bolo sabor Milho Verde. Ingredientes: Açúcar cristal, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, amido de milho,...
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Mistura para bolos milho verde cremoso - Battermix Milho Verde Cremoso

Descrição: Battermix Milho Verde Cremoso - Mistura para o preparo de bolo sabor Milho Verde Cremoso. Ingredientes: Açúcar cristal, farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico, farinha de...
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Açúcar de Confeiteiro

Produto é formulado para o preparo de Pasta Americana, Glacê Real, Fondant, Marshmallow, Suspiros. Ideal para cobertura e decoração de bolos artistícos, bolachas, bolos natalinos, panetones, roscas...
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Mistura p/ Bolo Chocolate Regina 5KG

:
ID Produto: 94300
A Pré-Mistura para Bolo Regina é elaborada com farinha de trigo especial e outros ingredientes selecionados, e destina-se ao preparo fácil e rápido de bolos na linha industrial em padarias, confeitarias e supermercados.

Ingredientes
Farinha de trigo tipo 1 rica em ferro e ácido fólico (vitamina B9), gordura vegetal hidrogenada, açúcar, cacau em pó, fermento químico (bicarbonato de sódio e fosfato de alumínio e sódio), sal refinado, extrato seco de malte, aromatizante e emulsificante (INS 472b, INS 477).
CONTÉM GLÚTEN.

Modo de preparo
Pré-aqueça o forno à temperatura de 180 a 200 ºC por 15 minutos.
Unte e enfarinhe as formas (ou forre com papel tipo manteiga) de acordo com os tamanhos indicados.
Colocar na batedeira industrial 5 Kg de Mistura para Bolo Regina - Sabor Chocolate e 2 litros de leite, misturando em velocidade média por 1 minuto. Acrescentar ainda em velocidade média os ovos (1250g ou 25 unidades) e bater por 1 minuto.
Misturar em velocidade rápida por mais 8 minutos, totalizando 10 minutos.
Despejar a massa nas formas untadas e enfarinhadas e levar ao forno por 35 a 45 minutos. Deixar esfriar por 15 minutos e retirar da forma.

Indicações de Formas
Forma redonda com furo 20 cm ¿ Adicionar 550g de massa
Tabuleiro 40 cm x 26 cm x 9 cm ¿ Adicionar 1650g de massa
Tipo Bolo Inglês 19 cm x 8 cm x 5 cm- Adicionar 330g de massa

Rendimento
Forma redonda com furo 20 cm ¿ 15 peças de ± 500g
Tabuleiro 40 cm x 26 cm x 9 cm ¿ 5 peças de ± 1500g
Tipo Bolo Inglês 19 cm x 8 cm x 5 cm - 25 peças de ± 300g

Embalagem
Individual: embalagem de 5 Kg (polietileno).

Prazo de validade
180 dias a partir da data de fabricação, desde que sejam seguidas as orientações de armazenagem.

Conservação
Em local coberto, limpo, seco, fresco e arejado, à temperatura ambiente. Manter boa iluminação sem incidência direta de raios solares. Manter afastado de produtos de odor ativo. Promover limpeza periódica do local de armazenagem, nos estrados e/ou pallet¿s.

Armazenagem
Empilhar sobre pallet¿s ou estrados limpos, conservados, suspensos do chão, afastados das paredes e do teto. Seguidas as orientações acima conseguimos acondicionar o produto em boas condições de aeração (Circulação de ar), iluminação adequada e eficiência no Manejo Integrado de Pragas (MIP). Aconselhável o empilhamento máximo 13 sacos (lastro) x 17 (altura) (embalagem de 5 Kg).
(Ver mais...) Categoria: Alimentação > Padaria e Pastelaria > Outros itens de padaria e pastelaria
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