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Finamac pp 200
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Finamac pp 200

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Descrição de

Finamac pp 200

:
Equipamento automático para pasteurização da calda base utilizada na produção de sorvetes e picolés.

o processo de pasteurização consiste em aquecer a mistura até 85ºc e resfriá-la bruscamente até 4ºc, de forma a eliminar os organismos nocivos que se encontram no leite e demais ingredientes.

a pasteurização não só garante um sorvete saudável como também aumenta a capacidade da mistura de se misturar com ar e com estabilizantes, tornando o sorvete muito mais macio e durável.

Versatilidade: pasteurizador e maturador em um só equipamento.

Volume útil: 180 litros.

Segurança: único equipamento nacional que atende as normas da anvisa, resolução rdc 267 de 25/09/2003 referente a pasteurização de gelados comestíveis.

Fácil higienizaçâo: tampa desmontável, fundo inclinado para total extração da calda, tubulação e torneira desmontável para limpeza.

Economia de energia: aquecimento a gás com sistema fechado, menor consumo que as similares existentes no mercado.

Qualidade do produto pasteurizado: hélices de homogeneização com sistema exclusivo de grande perímetro cortante.

Fácil de operar: controlador com funções de pasteurização a 75ºc, 65ºc ou programável de acordo com a necessidade do cliente. Maturação automática ao atingir 4ºc, pode trabalhar a noite sem supervisão, iniciando turno do dia seguinte com calda já pasteurizada e maturada.

Robusta: hélices e eixos reforçados para suportar grandes cargas, sistema de proteção do compressor, agitadores e aquecedor.

*a quantidade de produção do equipamento depende das condições climáticas e de instalação dos locais em que a máquina estará situada.


a quem se destina

Produtores de médio e grande porte que precisam atingir padrão de qualidade de sorvete industrial, isento de bactérias nocivas à saúde e com ciclo de produção controlado.

Equipamento imprescindível para quem pretende distribuir seus produtos, proporcionando maior tempo de estocagem e garantia de qualidade.
Palavras chave: Finamac PP 200 , Pasteurizador , Pasteurizadores , Pasteurização , Sorvete
ID Produto: 2090442
  • Data de publicação do produto 24/06/2014
  • -
  • Modificado pelo vendedor 28/07/2014
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