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Finamac Pasto Plant 300
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Finamac Pasto Plant 300

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Finamac Pasto Plant 300

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Sistema desenvolvido para facilitar a pasteurização da calda base utilizada na produção de sorvetes e picolés, eliminando itens desnecessários em linhas de produção de pequeno/médio portes, propiciando grande economia de energia, tempo, espaço e produtos de limpeza.

o processo de pasteurização consiste em aquecer a mistura até 85ºc, num tanque de aquecimento, e resfriá-la bruscamente até 4°c, num tanque de resfriamento, de forma a eliminar os microorganismos nocivos que se encontram no leite e demais ingredientes.

a utilização de dois tanques permite que a mistura do tanque quente, ao final do aquecimento, seja transferida para o tanque frio, liberando assim o tanque para o preparo de uma segunda mistura, enquanto a primeira é resfriada.

a pasteurização não só garante um sorvete saudável como também aumenta a capacidade da calda de se misturar com ar e com estabilizantes, tornando o sorvete muito mais macio e durável.

*a quantidade de produção do equipamento depende das condições climáticas e de instalação dos locais em que a máquina estará situada.

a quem sedestina

Pequenos e médios produtores de sorvete industrial e semi-industrial, que desejam aumentar sua produção de forma profissional, garantindo a qualidade de seu produto final com pasteurização rápida e eficiente.

Aplica-se a quem produz lotes mínimos de 250 litros de calda e que possua produtoras contínuas de sorvete ou produtoras de picolé que dêem vazão a esta produção.
Palavras chave: Maquinas para Sorvete , Pasteurizador , Pasteurizador Industrial , Pasto Plant 300 , Planta de pasteurização
ID Produto: 2091362
  • Data de publicação do produto 25/06/2014
  • -
  • Modificado pelo vendedor 28/07/2014
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