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Finamac ppl 600
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Finamac ppl 600

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Descrição de

Finamac ppl 600

:
Processo

1) Preparar e aquecer toda a mistura até 80ºc no tanque de processo (Tempo de preparo e aquecimento: 50 min).

2) Acionar bomba para transferência até o tanque de transferência.

3) Reiniciar o preparo de nova mistura no tanque de processo.

4) Ligar a torre de resfriamento e o banco de água gelada.

5) Acionar a bomba de circulação para movimentar a mistura pelo Homogeneizador.

6) Ao sair do homogeneizador, a mistura circula pelo trocador de calor a fim de baixar a temperatura de 80ºc até 4ºc e conduzir a mistura pasteurizada até uma tina de maturação, (tempo de refrigeração ate 4ºc: 60 min).

7) Após finalizar o resfriamento, reiniciar o processo carregando o tanque de transferência com a mistura já aquecida que estará preparada no tanque de processo. (Esse ciclo se repete durante todo o tempo de produção da fabrica).

8) a tina estará conectada à Produtora Contínua através de mangueira atóxica.

9) a produtora contínua (cmax ou superc) possui bomba própria que succionará a calda da tina e produzirá o sorvete. Vale ressaltar que as produtoras contínuas Finamac Arpifrio permitem o trabalho com pressão de saída do sorvete suficiente para alimentar envasadoras automáticas para fabricação de copos, sundae, cones etc.

10) Acoplar a produtora contínua em um misturador de frutas para incorporação de polpas.

*a quantidade de produção do equipamento depende das condições climáticas e de instalação dos locais em que a máquina estará situada.


Componentes:

Aquecedor.

Tanque de processo com capacidade de 300 litros. Tempo de aquecimento: 50 minutos.

Tanque de transferência (pulmão) com capacidade de 300 litros.

Bomba de transferência.

Filtro de linha.

Trocador de calor a placas.

Unidade de água gelada para 300 litros/hora.

Dosador volumétrico.

Torre de resfriamento de 5 tr.

Homogeneizador.
Palavras chave: Linha de pasteurização , Maquinas para Sorvete , Maquinas para pasteurização , Pasteurizadores , Sorvete
ID Produto: 2091534
  • Data de publicação do produto 25/06/2014
  • -
  • Modificado pelo vendedor 27/02/2015
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