Dvd - Ciclo de Palestras Cozinhanet

o Cozinhanet preparou especialmente para você um Ciclo de Palestras contendo 3 DVDs, com 6 horas de orientações para o planejamento do seu empreendimento. Assim, você poderá investir com conhecimento, tranqüilidade e bom senso. Confira abaixo, descritivo do conteúdo dos DVDs: 1 palestra - Quer abrir um restaurante?

1. Características de uma empresa;
2. Características de um negócio;
3. Características de um empreendedor;
4. a importância de um plano de negócios;
5. Documentação legal;
6. Análise do investimento.
2 palestra - Investimento e Lucratividade. Como avaliar o investimento e a lucratividade de futuros empreendimentos e de negócios em andamento. 1. Determinação do mix de produtos e serviços;
2. Projeção de demanda, receitas e despesas;
3. Formação dos preços dos produtos e serviços;
4. Capital de giro e fluxo de caixa;
5. Demonstrativo de resultados;
6. Análise da capacidade de investimento;
7. Diagnóstico da viabilidade econômica.
3 palestra - Planejamento e Apuração de Custos. Como montar, modelar e analisar os resultados. 1. Características dos produtos e serviços:
2. Padronização de Receituário (Fichas Técnicas);
3. Modelagem de cardápios;
4. Planejamento de demanda;
5. Planejamento de estoques e compras;
6. Formação dos preços de venda;
7. Análise dos resultados e correções periódicas.

Palestrante: Maria aparecida Conceição Economista e Consultora em Gestão de Negócios. Graduada em economia e pós-graduada em comércio exterior e gestão estratégica de negócios. Experiência em análise, planejamento estratégico empresarial e reengenharia administrativa, sendo Consultora nas áreas de informática e tecnologia, controladoria, gestão de contratos e recursos humanos. Vinte e cinco anos de experiência em atividades ligadas a restaurantes industriais e comerciais. Diretora do Portal