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Transglutaminase for dairy
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Transglutaminase for dairy

  • Quantidade mínima:100 quilogramas
  • Tempo de entrega:1 semana
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Descrição de

Transglutaminase for dairy

:
Benefit:
1. It could improve the creaminess and viscosity of yogurt, thus improve the tasting.
2. Catalyzing the combination of casein thus improving the gel strength.
3. Tg-da can reduce serum separation in yogurt because it improves the water binding capacity.
4. Increasing the yield rate, decrease the manufacture cost.
5. Enhancing cutting tolerance so as to be easy for transit.
Palavras chave: Enzyme , TG-DA
ID Produto: 1552694 | Vendido por Fornecedor externo
  • Data de publicação do produto 21/10/2013
  • -
  • Modificado pelo vendedor 01/06/2016
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